Machhörndl Brasilien Samambaia Bourbon Espresso
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37.40€ / 1kg
- Geschmack: Nussig, Schokoladig
- Beschaffenheit: Ganze Bohne
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- Brasilien Samambaia Bourbon Espresso ist ein Arabica Kaffee aus 1005 Yellow Bourbon Bohnen
- Milchschokoladiger Geschmack mit Aromen von Toffee und Pekannuss
- Mittlere Röstung mit leichter Säure und Intensität
- In zwei Größen erhältlich
- Machhörndl bezieht die Bohnen von einer Farm aus Brasilien, die auf Qualität und Nachhaltigkeit bei Anbau und Ernte achten
Produktbeschreibung
Diese Sorte von Machhörndl ist ein Espresso aus 100% Arabica Bohnen. Die Yellow Bourbon Bohne wird in Brasilien auf 1200m Höhe angebaut. Diese besondere Bohne verleiht dem Espresso seinen vollmundigen Geschmack nach Milchschokolade, süßem Toffee und herber Pekannuss. Durch den mittleren Röstgrad, einer leichten Säure und Intensität eignet sich dieser Espresso als perfekte Ergänzung nach dem Lunch oder als Wachmacher am Morgen. Die Farm Fazenda Samambaia, auf der der Kaffee geerntet wird, hat schon zahlreiche Auszeichnungen gewonnen. Qualität und Nachhaltigkeit stehen für die Farm an erster Stelle. Die Kaffeerösterei Machhörndl fing 2008 als kleines, aber feines 2-Mann-Unternehmen an. Den Gründern geht es vor allen Dingen um Vielfalt und Komplexität und sind immer auf der Suche nach einzigartigen Kaffeekreationen.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Brasilien |
| Anbauhöhe: | 1200m |
| Aufbereitungstyp: | pulped natural |
| Röstung: | Espresso |
| Hauptnote Aroma: | Nussig, Schokoladig |
Bewertungen
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