La Brasiliana EXTRA 1kg
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La Brasiliana Rosso 1kg

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • Besteht aus 50 % feinsten Arabica-Bohnen und 50 % exquisiten Robusta-Bohnen
  • Bohnen stammen aus Mittel- und Südamerika
  • Besonders sind die Aromen von Kakao und würzig-pfeffrige Noten
  • Die Mischung sticht durch ihr volles Aroma heraus
  • Geeignet für Vollautomaten und Siebträgermaschinen

Unsere Zubereitungsempfehlung:

   

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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

La Brasiliana Rosso 1kg

Der Kaffee „Rosso“ von La Brasiliana ist ein sehr aromatischer Espresso aus 50 % südamerikanischen Arabica-Bohnen, welcher zu 50 % durch gewaschene Robusta-Bohnen aus Mittelamerika ergänzt wird. Durch ihre dunkle Röstung entfaltet diese sehr kräftige Mischung ein volles Aroma mit Noten von Kakao und verfeinert wird sie durch eine pfeffrig-würzige Nuance. Der Espresso „Rosso" hat einen höheren Koffeingehalt als seine Kaffee-Brüder von La Brasiliana und überzeugt durch eine tolle Crema. Er eignet sich hervorragend für die Verwendung in Vollautomaten und Siebträgermaschinen und gewährleistet so ein tolles Geschmackserlebnis. Die italienische Kaffeerösterei La Brasiliana steht bereits seit 1948 für altbewährte Spitzenkaffees in höchster Qualität.

Modellnummer: 00001

EAN: 8000389210009

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