Kaffeesaurus Saurus Blend 250g

Eine starke und cremige Mischung, zusammengesetzt aus hochwertigen Bohnen der besten Anbaugebiete: Der Saurus Blend von Kaffeesaurus setzt sich aus einem Mischverhältnis von 70% Arabicas und 30% Robustas zusammen. Diese Bohnen stammen aus Brasilien, Region Minas, Honduras, Region Marcala und Indien, Region Wayanad im Bezirk Kerala. Der Kaffee enthält wenig Säure und ist von mittlerer Intensität, mit dominanten Noten von dunkler Schokolade und Bourbon. Die Bohnen werden teilweise washed und teilweise pulped natural aufbereitet. So hat die Mischung ein klares Geschmacksprofil, angenehme Säure und leichte Süße. Für die aromatischen Vielfalt des Blends ist auch die schonende und traditionelle Röstweise ausschlaggebend. Kaffeesaurus nutzt das Trommelröstverfahren, welches eine langsame Röstung bei niedrigen Temperaturen ermöglicht. Im Gegensatz zu industriellen Röstungen, werden hier kleine Chargen mit viel Zeit und in Handarbeit veredelt. Die Mühe zahlt sich aus und um die Aromen bestmöglich zu erhalten, wird der geröstete Kaffee in spezielle Aromaschutztüten verpackt. Für die optimale Zubereitung zu Hause empfiehlt Kaffeesaurus Espressokocher, Siebträgermaschine, Vollautomat, French Press oder Filter. Kaffeesaurus ist eine kleine Kölner Rösterei, die selbst entwickelte Sorten Kaffee von hoher Qualität herstellt. Um diese zu gewährleisten, unterhält das Unternehmen nur direkte Handelsbeziehungen zu den Farmern und setzt auf eine faire Bezahlung. Bei der Auswahl der Farmen wird außerdem auf einen respektvollen Umgang mit der Natur geschaut. Das bedeutet auch, dass ein Großteil der eingekauften Bohnen unter organischen Bedingungen wächst.