Kaffeesaurus Modeste 14 Holzkapseln Nespresso® kompatibel
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung

- Außergewöhnlicher Espresso aus 70% Arabicas und 30% Robustas
- Schokoladige und nussige Noten werden von mittlerer Säure und Intensität ergänzt
- Die Arabicas stammen aus der Region Minas in Brasilien, die Robustas wachsen in Indien bei einer Kooperative
- Für die Zubereitung sind Nespresso®-Maschinen geeignet
- Mit direktem Handel und einem respektvollen Umgang mit der Natur produziert Kaffeesaurus Kaffee von hoher Qualität
Produktbeschreibung
Schon die Verpackung dieses Kaffees ist alles andere, als gewöhnlich – der Namensgeber, Fußballer Anthony Modeste, blickt uns entgegen. Der Espresso von Kaffeesaurus besteht zu 70% aus Arabicas kombiniert mit 30% Robustas. Die Bohnen stammen aus Brasilien und Indien. In Brasilien, wo die Arabicas wachsen, arbeitet Kaffeesaurus mit der Farm Fazenda Primavera Chapada de Minas in der Region Minas zusammen. In Indien wachsen die Robustas im Bezirk Kerala der Region Wayanad auf dem Grund der Wayanad Kooperative. Anthony Modeste zeichnet sich durch nussige und schokoladige Noten aus. Der Kaffee ist von mittlerer Intensität und enthält einen mittleren Säuregehalt. Die intensiven Aromen verdankt der Kaffee dem schonenden Trommelröstverfahren. Bei niedrigen Temperaturen und einer langsamen Röstung werden den Bohnen alle Aromen entlockt, ohne, dass sie verbrennen und unangenehme Bitterstoffe entwickeln. Dieser Blend ist ein American Roast, wird also bei einem mittleren Grad geröstet. Die praktischen Holzkapseln sind mit allen Nespresso®-Systemen kompatibel Kaffeesaurus setzt für die Qualitätssicherung auf transparenten und direkten Handel mit fairen Arbeitsbedingungen und einem respektvollen Umgang mit der Natur, in der die Kaffeepflanzen wachsen. So möchte die kleine Rösterei aus Köln bestmöglichen Kaffee unter guten Voraussetzungen für Mensch und Umwelt produzieren.
Produktdetails
Allgemein | |
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Herkunftsländer: | Brasilien, Indien |
Bohnensorte: | Arabica/Robusta |
Spezialität: | Blend |
Arabica-Anteil (in %): | 70 |
Röstung: | Espresso |
Röststufe: | American Roast (Mittel) |
Hauptnote Aroma: | Nussig, Schokoladig |
Verpackungsart: | Einzelportionen, Karton |
Veranwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Kaffeesaurus, Friesenplatz 15, 50672 Köln |
Herstellungsland: | Deutschland |
Bewertungen
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