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Kaffeesaurus Ethiopia Kaffee Omni Roast 250g

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Mahlgrad

Gemahlen
Ganze Bohne
  • Ganze Bohne
  • gemahlen - für Siebträger
  • gemahlen - für Filter
  • gemahlen - für French Press
  • gemahlen - für Espressokocher
  • gemahlen - für Aeropress

Anzahl

2 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Hell

2 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mittel

4 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Viel

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Süßlich
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Espressokocher
Filterkaffee
Siebträger
Vollautomat

Kurzbeschreibung

  • Single Origin Kaffee Ethiopia aus 100% Arabicas
  • Der Kaffee ist mittel intensiv und enthält viel Säure, die süße Noten von Honig und Rohrzucker wieder ausgleichen
  • Die Bohnen stammen aus einem einheitlichen Anbaugebiet in Äthiopien
  • Zur Zubereitung im Espressokocher, Siebträger, Vollautomat, per Filter oder French Press geeignet
  • Kaffeesaurus ist eine kleine Kölner Rösterei, die auf faire Handelsbedingungen und Respekt vor der Umwelt setzt

Produktbeschreibung

Mit der schönen und farbenfrohen Verpackung weckt die Sorte „Ethiopia“ von Kaffeesaurus direkt Reiselust nach Afrika. Die äthiopischen Single Origin Arabicas nehmen zumindest unsere Geschmacksknospen mit in ihr Ursprungsland. Single Origin Kaffees gelten als sehr hochwertig, da alle Bohnen aus demselben Anbaugebiet stammen und nur die Besten für die Röstung ausgewählt werden. Andere Sorten kommen nicht in die Mischung. Der Ehtiopia Omni Roast ist von mittlerer Intensität und enthält viel Säure. Diese wird aber von süßen Noten von Rohrzucker und Honig ausgeglichen. Die erlesenen Bohnen werden washed aufbereitet, wodurch sie eine klare Geschmacksnote und hohe Säurequalität erreichen. Die Veredelung erfolgt bei Kaffeesaurus im schonenden Trommelröstverfahren. In diesem Fall handelt es sich um eine helle Röstung. In der traditionellen Rösttrommel können die Bohnen langsam und bei niedrigen Temperaturen all ihre Aromen entfalten, weshalb eine besonders aromatische Vielfalt erzielt wird. Zur bestmöglichen Konservierung dieser Aromen dient eine Aromaschutztüte als Verpackung. Die äthiopische Mischung lässt sich zu Hause am besten im Espressokocher, Siebträger, Vollautomat, per Filter oder mit einer French Press zubereiten. Und zwar guten Gewissens, denn Kaffeesaurus arbeitet nur mit Farmen zusammen, die respektvoll mit der Natur umgehen. Außerdem setzt das Unternehmen auf direkten und fairen Handel. All das kommt dem Produkt, dem fertigen Tasse Kaffee, zugute.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Äthiopien
Bohnensorte: Arabica
Spezialität: Single Origin
Arabica-Anteil (in %): 100
Aufbereitungsverfahren: Nassaufbereitung
Aufbereitungstyp: washed
Röstung: Espresso/Kaffee
Röststufe: American Roast (Mittel)
Hauptnote Aroma: Süßlich
Nebennote Aroma: Rohrzucker, Honig
Verpackungsart: Aromaschutztüte
Veranwortlicher Lebensmittelunternehmer: Kaffeesaurus, Friesenplatz 15, 50672 Köln
Herstellungsland: Deutschland

Bewertungen

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