Unsere Kaffees

Hochwertige Kaffees bei uns im Shop

Kaffee ist viel mehr als ein Getränk. Kaffee ist Geselligkeit, Auszeit und Genuss. Wir von roastmarket lieben Kaffee und möchten jedem Genießer die besten Spezialitäten aus prämierten und renommierten Röstereien offerieren. Dabei spielen Qualität und Herstellungsweise eine ganz große Rolle. Nur Kaffeebohnen aus den besten Anbaugebieten und Höhenlagen der Welt werden unseren Ansprüchen gerecht. Alle Kaffees, die Sie bei uns im Shop finden, wachsen in diesen Anbaugebieten, viele nach ökologischen Standards. Die Kaffeebohnen werden von Hand weiterverarbeitet und traditionell im Trommelröster geröstet. Die Temperatur liegt dabei zwischen 200 und 250 Grad Celsius, damit die Bohnen nicht verbrennen, sondern langsam ihre wundervollen Aromen ausbilden und große Teile der oft als störend empfundenen Chlorogensäure abbauen. Je länger ein Kaffee geröstet wird, desto dunkler erscheinen die Kaffeebohnen. Und je dunkler sie sind, desto stärker ist der Kaffee nach dem Aufbrühen. Deswegen wird eine dunkle Röstung auch häufig als “Espressoröstung” bezeichnet. Sie schmeckt herrlich intensiv und entwickelt meist Aromen von dunkler Schokolade und knackigen Nüssen. Hellere Röstungen schmecken fruchtiger.

Schonend geröstet im Trommelfeuer

Kaffees, die aus der Industrieröstung stammen, schmecken häufig verbrannt, weil sie in kürzester Zeit auf etwa 800 Grad Celsius erhitzt werden. Sie können sich diesen Prozess vorstellen wie beim Grillen. Das Steak bekommt vielleicht Farbe, ist innen aber noch roh. Genau das gleiche passiert bei den Kaffeebohnen: Sie werden zwar dunkel, entfalten in so kurzer Zeit aber keine herrlichen Aromen. Außerdem kreieren die Röstmeister einer traditionellen Rösterei exakte Röstprofile für ihre Spezialitätenkaffees, damit sich die Charakteristika eines jeden Kaffees hervorragend entwickeln können. Denn nicht nur das Land, in dem die Bohnen wachsen, sondern auch die Höhenlage, die Mineralien im Boden und das Klima beeinflussen den Geschmack erheblich. Wahre Kaffee-Experten schmecken später heraus, woher welcher Kaffee kommt. Auch bei Kaffee Blends beweisen die Röstmeister Händchen: Sie stimmen die unterschiedlichen Kaffees so aufeinander ab, dass köstliche Kaffeemischungen entstehen.

Kaffeemischungen sowie Single Origins für Ihren Genuss

Diese und selbstverständlich auch sortenreine Kaffees, sogenannte Single Origins, können Sie hier bei uns im Shop direkt zu Ihnen nach Hause bestellen. Die Röstereien beliefern uns röstfrisch, sodass Sie zu Hause puren Genuss erleben. Genießen Sie bekannte Klassiker wie den Gorilla Kaffee aus der Rösterei Joerges, die italienischen Traditionsmarken Lavazza oder illy oder entdecken Sie kleinere und regionale Top-Röstereien wie Andraschko oder Speicherstadt für sich. In unserem Sortiment finden Sie auch viele prämierte Röster. Darunter zum Beispiel Schwarzwild aus Freiburg oder die Murnauer Kaffeerösterei, die beide als Röster des Jahres ausgezeichnet wurden.

Die ganze Welt des Kaffees

Genießen Sie zum Beispiel einen klassischen Filterkaffee wie den Kaffee Mischgold aus der Hamburger Rösterei elbgold. Feinste Arabicas aus Anbaugebieten in Guatemala, Costa Rica und Nicaragua schmecken aufgebrüht wunderbar nach Walnuss und Schokolade sowie nach fruchtigem Pfirsich. Die Kaffeebohnen stammen dabei aus saisonalen Ernten und werden von elbgold direkt gehandelt. Oder versuchen Sie eine ganz besondere Kaffeespezialität: den Indian Monsooned Malabar. Die Arabicabohnen stammen aus dem Süden Indiens und werden auf eine spezielle Art und Weise aufbereitet. Nach der Ernte verleiht der indische Monsunregen den Bohnen nämlich seinen unvergleichlichen Geschmack nach dunkler Schokolade und Haselnuss. Damit imitieren die Kaffeebauern den Geschmack des Kaffees, der früher wochenlang über die Meere transportiert und auf dem Schiff mit Wasser in Kontakt kam. Der Monsooned Malabar ist zwar stark, aber dennoch angenehm und weich im Geschmack. Die Spezialität aus Indien entwickelt auch in Milchgetränken eine wunderbare Note.

Viele Spezialitäten bei roastmarket

Eine weitere Spezialität, die wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten wollen, ist Cold Brew Coffee. Gerade im Sommer ist das kalte Getränk ein willkommene Abwechslung und der pure Genuss. Durch die lange Ziehzeit von bis zu zwölf Stunden in kaltem Wasser entwickelt der Kaffee weniger Säuren und extrahiert die köstlichen Aromen wesentlich schonender. Es erwartet Sie ein vollmundiger Kaffeegenuss. Hier im Shop finden Sie eine große Auswahl an perfekten Kaffees für die kalte Extraktion. Darunter unter anderem der Fortezza Cold Black Nitro. Zu 80 Prozent besteht der Kaffee aus edelsten Arabicabohnen, die von 20 Prozent kräftigen Robustabohnen ergänzt wird. So entsteht ein köstlicher Cold Brew Coffee, der auf Eis besonders gut zur Geltung kommt. Die Fürther Rösterei Fortezza wurde übrigens im Jahr 2018 vom Feinschmecker-Magazin zu einer der besten Röstereien ganz Deutschlands gekürt.

Nicht nur Kaffees, sondern auch hochwertiges Zubehör

Egal, wie Sie sich entscheiden sollten, eines ist klar: Sie erhalten mit jedem Kaffee aus dem roastmarket-Onlineshop beste Qualität und puren Genuss für zu Hause. Damit Ihr Kaffee mindestens so gut gelingt wie in Ihrem Lieblingskaffee, gibt es außerdem jede Menge hilfreiches Zubehör bei uns. Entdecken Sie passende Siebträger, Milchkännchen oder Tassen und Gläser sowie Löffel für Ihre kleine Kaffeepause. Auch Zucker und die passenden knusprigen Kekse können Sie gleich mitbestellen. Ab einem Warenwert von 35 Euro kommen Ihre Leckereien sogar versandkostenfrei zu Ihnen nach Hause. Stöbern Sie gleich los!