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Kaffee - Elisabeth Bangert

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Anzahl

/5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

/4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

/4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Kurzbeschreibung

  • Leckere Rezepte und Zubereitungsmöglichkeiten
  • Mit internationalen Kaffeespezialitäten, Leckereien und Kaffee-Süßspeisen
  • Ratgeberteil mit Infos zu Anbaugebieten und Sorten
  • Enthält Infos über die Geschichte des edlen Getränk
  • Seitenzahl: 80 Seiten

Produktbeschreibung

Kaffee gehört weltweit zu den beliebtesten Getränken und das nicht ohne Grund: Neben seinen anregenden Fähigkeiten verzaubert das Getränk durch ein verführerisches Aroma. Um die verschiedensten Zubereitungsmöglichkeiten kennen zu lernen, verfügt das Buch "Kaffee - Wissenswertes, internationale Kaffeespezialitäten und kreative Leckereien“ von Elisabeth Bangert über viele leckere Kaffeerezepte. Wie wäre es mit internationalen Kaffeespezialitäten, wie dem französischen Café Brûlot oder dem Kaisermelange aus Österreich oder köstlichen süßen Kaffee-Nachtischen, beispielweise einer Mokka-Karamell-Creme oder gefüllten Espresso-Cupcakes, um allen Gästen eine Freude zu bereiten. Der Ratgeberteil beinhaltet alles Wichtige über die Geschichte des edlen Getränks sowie über Anbaugebiete und Sorten. Zusätzlich bietet das Buch viele wissenswerte Details und zahlreiche Tipps, um für noch mehr Freude beim Kaffeegenuss zu sorgen.

Bewertungen

Die Bewertungen wurden bei dem Label „Verifizierter Käufer“ auf ihre Echtheit überprüft. Prüfungsverfahren: Es erfolgt ein Abgleich der bewertenden Produkte mit den von den Kund*innen bestellten Produkten. Klicken Sie hier für weitere Informationen über das Prüfungsverfahren sowie die Bewertungen auf roastmarket.

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