1 / 6

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4 / 6

5 / 6

6 / 6

Röstgrad

Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Blattgrad

Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Kaffee-Apotheke Die Bohne für mehr Gesundheit

Name: Kaffee-Apotheke Die Bohne für mehr Gesundheit
Brand: Droemer Knaur Verlagsgruppe
SKU: 943-2-001-00
Price: 16.99 EUR
Availability: InStock
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Anzahl

1 2 3 4 5

Röstgrad

Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Säure

Blattgrad

Blatt-Tee:

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

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Röstgrad

Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Säure

Blattgrad

Blatt-Tee:

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

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Kurzbeschreibung

Fachwissen über die Auswirkungen von Kaffee auf den Körper
Der Ratgeber zeigt viele Einsatzmöglichkeiten der Kaffeebohne auf
Kaffee-Mythen werden aufgedeckt
Mit Rezepten
Vom Ernährungs-Wissenschaftler und Kaffee-Experten Dr. Malte Rubach
176 Seiten - Droemer Knaur Verlagsgruppe

Produktbeschreibung

In dem Buch „Kaffee-Apotheke: Die Bohne für mehr Gesundheit“ präsentiert der Autor und Ernährungs-Wissenschaftler Dr. Malte Rubach spannendes Fachwissen über die Auswirkungen von Kaffee auf den Körper. Neben dem geschmacklichen Genuss, bietet die Kaffeebohne mit ihren Inhaltsstoffen viele Einsatzmöglichkeiten. In dem Kaffee-Ratgeber geht Rubach auch auf Kaffee-Mythen ein und zeigt auf, welchen man keinen Glauben schenken sollte. Weiterhin enthält der Ratgeber auch sensationelle Rezepte direkt aus der Kaffee-Rösterei. Das Buch der Droemer Knaur Verlagsgruppe hat ein Hardcover und besteht aus 176 Seiten.