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Izzo Caffè Silver gemahlen 250g Dose

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  • alle 2 Wochen
  • alle 3 Wochen
  • alle 4 Wochen
  • alle 6 Wochen
  • alle 8 Wochen
5 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Sehr dunkel

4 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Intensiv

1 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Sehr wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Fruchtig
Sorte
Arabica/Robusta
Beschaffenheit
Gemahlen

Unsere Zubereitungsempfehlung

Espressokocher
French Press
Siebträger

Kurzbeschreibung

  • Espressoblend aus 95% Arabica- und 5% Robustabohnen bester Anbaugebiete
  • Intensiver, kräftiger Geschmack mit fruchtigen und leicht würzigen Noten
  • Die Bohnen werden auf traditionelle und schonende Weise sehr dunkel geröstet
  • Siebträgermaschine, Vollautomat und Espressokännchen eignen sich für die Zubereitung
  • Izzo produziert am Fuß des Vesuvs italienischen Qualitätskaffee nach Handwerkstradition

Produktbeschreibung

Die Sorte Silver besteht aus einer dunklen Mischung von 95% Arabica und 5% Robustabohnen aus besten Anbaugebieten. Das Resultat ist ein milder, fruchtiger Espresso. Er ist intensiv, kräftig und ausgewogen, mit fruchtigen und leicht würzigen Noten. Zusätzlichen Körper erlangt er durch den niedrigen Robusta-Anteil. Die Crema ist besonders dicht. Die Bohnen werden sehr dunkel geröstet. Izzo legt dabei Wert auf eine Röstung nach italienischer Handwerkstradition: dunkel, langsam, mit Sorgfalt und in der Trommel. Diese Methode ist besonders schonend für die Bohnen und führt zu einem optimalen Ergebnis. Bitterstoffe entweichen, Aromen können sich harmonisch entfalten. Der Espresso kann im Vollautomaten, in der Siebträgermaschine oder im italienischen Espressokännchen zubereitet werden. Auch für Latte Macchiato oder Cappuccino ist er bestens geeignet. Verpackt wird der Kaffee in einer ästhetischen und innovativen Dose, die keine Aromen entweichen lässt. Izzo produziert und exportiert typischen italienischen Kaffee aus der eigenen Rösterei in Neapel.

Produktdetails

Allgemein
Bohnensorte: Arabica/Robusta
Spezialität: Blend
Röstung: Espresso
Hauptnote Aroma: Fruchtig
Verpackungsart: Dose
Herstellungsland: Italien

Bewertungen

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