Kaffeewissen
Perfekte Kaffeezubereitung
Herrliche Kaffeebohnen sind zweifellos der wichtigste Baustein auf dem Weg zu wirklichem Kaffeegenuss. Um ihr Potenzial vollends auszuschöpfen, bedarf es zudem der perfekt abgestimmten Zubereitung! Wer könnte der beste Ratgeber sein, um für diesen letzten Feinschliff zu sorgen? Ein Barista? Ein Kaffeeröster? Oder jemand, der sich mit dem Equipment auskennt? Wir müssen die Frage nicht beantworten, denn Matthias Hoppenworth und Julian Ploch von „Hoppenworth & Ploch“ vereinen alle Qualitäten. Sie erklären uns für jede Zubereitung ganz genau, worauf es ankommt.
Espresso-Zubereitung mit der Siebträgermaschine
Die Kreation des perfekten Espresso aus dem Siebträger stellt selbst Connaisseure vor eine große Herausforderung. Zu schade, steckt doch so viel in der Kaffeebohne. Deswegen erklärt Julian Ploch hier en Detail und besonders anschaulich, wie der “kleine Italiener” am besten gelingt. So steht dem Espressogenuss zuhause nichts mehr im Wege.
Perfekter Milchschaum - Zubereitung und Tricks
Ist der Espresso erst gelungen, fehlt nur noch das Tüpfelchen auf dem I. Was wären Cappuccino und Co. ohne cremigen Milchschaum als Krönung? Ideale Konstistenz, Temperatur und was sonst noch im Umgang mit der Dampflanze hilft, zeigt Matthias Hoppenworth. Nachvollziehbar und mit praktischen Übungstipps erklärt er den Weg zum perfekten Milchschaum.
Welcher Typ Kaffeetrinker sind Sie?
Ob klassisch oder doch eher experimentell: Finden Sie es heraus, wir haben für jeden Typ den richtigen Kaffee. Also lassen Sie sich inspirieren
Für klassische Typen - Intensive, dunkle Röstungen
Für Gelegenheitstrinker - Vielseitig milde Röstungen
Für Experten - Charakteristische und facettenreiche Kaffees
Für Entdecker und Experimentierfreudige - Probierpakete
Köstliche Empfehlungen für die kalten Tage
Starten Sie genussvoll in das Jahr und entdecken Sie Ihren neuen Lieblingskaffee
Die besten Kaffees und Espressi
Egal ob Siebträgermaschine, Kaffeevollautomat oder Kapselmaschine, Bio-zertifiziert, italienisch oder koffeinfrei:
Mit diesen Röstungen wird Ihr Zuhause zum Lieblingscafé!
Kaffeebohnen-Test
Diese Bohnen haben uns überzeugt
Espresso-Test
Charakterstark und intensiv
Kaffeekapsel-Test
Praktisch und hochwertig
Beliebte Marken im Test
Wie gut sind die Kaffees von Lavazza & Co. wirklich? Wir finden es heraus und haben die Kreationen verschiedener Röstereien genauer unter die Lupe genommen.
Lavazza Kaffee Test
Weltweit bekannt, aber auch gut?
Gorilla Kaffee Test
Die Röstungen von A. Joerges
Käfer Kaffee Test
Expertise, nicht nur im Catering
Für Sie getestet - Kaffeezubehör in Perfektion
So wird bereits die Zubereitung zum Genuss!
Die besten Kaffeemühlen für besonders frische und aromatische Heißgetränke. Jetzt entdecken!
