Hoppenworth & Ploch Carmo de Minas 250g Front

Hoppenworth & Ploch Carmo de Minas 250g

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • Erlesene Arabicamischung der Varietät Yellow Catuai
  • Hochwertige Rohbohnen aus Brasilien
  • Vollmundiger Geschmack mit nussig-schokoladigen Noten
  • Mit geringem Säureanteil
  • Besonders als klassischer Filterkaffee empfohlen

Unsere Zubereitungsempfehlung:

     

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Produktbeschreibung

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Hoppenworth & Ploch Carmo de Minas 250g

Der Carmo de Minas von Hoppenworth & Ploch ist eine erlesene Arabicamischung der Varietät Yellow Catuai. Die hochwertigen Rohbohnen stammen aus dem brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais und werden auf 1075 bis 1229 Meter von Irmãs Pereira und ihren Schwestern angebaut. Die Kaffeebohnen dieser neuen Mischung wurden von Juni bis August geerntet und anschließend natürlich aufbereitet. Dieser Kaffee überzeugt durch seinen vollmundigen Geschmack, welcher mit nussigen-schokoladigen Noten verfeinert wurde. Der Carmo de Minas enthält Nuancen von verschiedenen Nüssen und ist besonders säurearm. Aufgrund seines ausgewogenen Geschmacks wird er vor allem als klassischer Filterkaffee empfohlen. Hoppenworth & Ploch ist eine junge Kaffeerösterei im Herzen Frankfurts, die vorwiegend helle Kaffeeröstungen anbietet. Dabei legt sie großen Wert auf Qualität entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

EAN: 0613310569145

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