Hoppenworth & Ploch Area 51 Filterkaffee 250g

Hoppenworth & Ploch Area 51 Filterkaffee 250g

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • Reiner Arabica (Cuzcatleco – Bohne) aus der traditionsreichen Herkunftsregion El Savador
  • “Black Honey - Processed“: Die spezielle Aufbereitungsmethode noch vor Ort gibt dem Kaffee eine bleibende, süßliche Honignote
  • Die Bohne zeichnet sich außerdem durch intensive Aromen von frischer Mandarine aus
  • Durch die schonende und besonders helle Röstung bleibt die elegante Säurestruktur der Bohne vollends erhalten
  • Für das volle Geschmackserlebnis wird die Aufbereitung als Filterkaffee empfohlen

Unsere Zubereitungsempfehlung:

 

weitere Produktdetails
9,90 €
39,60 € je kg Kaffee
0,28 € Tasse
Inkl. MwSt. zzgl. Versand

Lieferbar in 1-2 Tagen

Bestellen Sie diesen Artikel innerhalb von für eine Lieferung am Montag 21. Januar 2019.
Lieferung in 1-2 Tagen
Frische-Garantie
Service-Hotline
069-34876162
Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Hoppenworth & Ploch Area 51 Filterkaffee 250g

Der Area 51 ist ein Neuzugang der Rösterei und sticht mit einigen Besonderheiten heraus. Der reine Arabica aus der Cuzcatleco Bohne stammt aus dem kleinsten Land Südamerikas, El Salvador. Eine tiefe Tradition des Kaffeeanbaus seit Mitte des 18. Jahrhunderts prägt das Land und macht es in Verbindung mit seinem günstigen Klima und den geeigneten Böden in den Höhenlagen der Anden zu einem vielversprechenden Produzenten von aromatischen Rohkaffees. Was aber den Area 51 Filterkaffee zusätzlich hervorhebt, ist seine außergewöhnliche Aufbereitungsart vor Ort: Das sogenannte „Honey - Processing“. Die meisten Kaffeebohnen sind entweder Naturals (eher süßlicher) oder gewaschene Kaffees (im Vergleich oft weniger süß). Die jeweilige Aufbereitungsart hat also einen großen Einfluss auf den Geschmack. Beim „Honey – Processing“ wird nach erfolgter Ernte der Kaffeekirschen das Fruchtfleisch nicht vollends entfernt, was dazu führt, dass die Süße der Überreste im Laufe der Trocknung in die Bohne einziehen kann und eine klebrige Schicht auf der Bohnenoberfläche zurückbleibt, die honigartig schmeckt. Der Area 51 ist sogar ein „Black-Honey“, die intensivste Ausprägung der Methode. In Verbindung mit der besonders hellen Röstung wird gewährleistet, dass keine Röstaromen das spannende Geschmacksbild überdecken und die komplexen Säuren zur Geltung kommen. Der El Savador Filterkaffee besticht mit einer geschmacklichen Komposition aus frischer Mandarine und Honig und eignet sich, wie der Name erahnen lässt, bestens zum Aufbrühen von feinem Filterkaffee. Hoppenworth & Ploch ist eine junge Kaffeerösterei aus Frankfurt am Main und steht für ein einzigartiges Sortiment aus ausgefallenen und erstklassigen Kaffeespezialitäten, das sich stets im Wandel befindet. Ihr erklärtes Ziel ist es, den Geschmack hochwertigster und nachhaltiger Rohkaffees aus der ganzen Welt sorgsam herauszuarbeiten und die Aromen entlang der kompletten Wertschöpfungskette bis in die Tasse zu transferieren. Hier im Online Shop sind auch weitere Spezialitäten von Hoppenworth & Ploch erhältlich.

EAN: 0747356746960

Kundenbewertungen