Franz Morish Herzstück 250g

Dieser Spezialitätenkaffee von Franz Morish besteht zu 100% aus hochwertigen Arabicas der Varietät Red Catuai, die für vielschichtige Aromen bekannt sind. Diese Bohnen wachsen auf 800 bis 1000 Metern Höhe in Brasilien. Franz Morish macht aus dem Rohkaffee einen kräftigen Espresso mit wenig Säure. Die Mischung schmeckt nussig und nach Milchschokolade, mit Aromen von reifen Früchten und Karamell. Dafür röstet der Hersteller die Bohnen bei einem mittleren Röstgrad auf möglichst schonende Weise. Bei niedrigen Temperaturen und langer Röstdauer können sie alle Aromen entfalten. Direkt nach der Röstung werden die 250 Gramm in einer Aromaschutztüte verpackt, damit sie auch zu Hause noch wie frisch geröstet duften und schmecken. Als optimale Zubereitungsmethoden des Espressos empfiehlt Franz Morish eine Siebträgermaschine, den Vollautomaten oder die italienische Herdkanne. Das Café und die zugehörige Rösterei Franz Morish sitzen in Leipzig. Dort röstet der passionierte Inhaber die Sorten selbst. Sein Ziel: Kaffee, der aus direktem Handel mit den Bauern in den Anbauländern stammt, zu rösten und verkaufen.