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Erste Tegernseer Kaffeerösterei El Salvador „Nombre de Dios“ black honey 250g
Erste Tegernseer Kaffeerösterei El Salvador „Nombre de Dios“ black honey 250g Erste Tegernseer Kaffeerösterei El Salvador „Nombre de Dios“ black honey 250g

Erste Tegernseer Kaffeerösterei El Salvador „Nombre de Dios“ black honey 250g

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • Edle Bourbon-Kaffeevarietät der Finca „Nombre de Dios“ in El Salvador
  • Vollmundige Kaffeekomposition
  • Noten von dunkler Schokolade, Zuckerrohr und Aprikose verfeinern den Geschmack
  • Anbaugebiet: Hochland von Alotepec-Metapán auf etwa 1500 m Höhe
  • Kaffeefarm legt Wert auf nachhaltigen Anbau

Unsere Zubereitungsempfehlung:

       

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Produktbeschreibung

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Erste Tegernseer Kaffeerösterei El Salvador „Nombre de Dios“ black honey 250g

Der „Nombre de Dios“ black honey der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei stammt von der gleichnamigen, familiengeführten Kaffeefarm in El Salvador. Er ist besonders vollmundig und enthält Noten von dunkler Schokolade, Zuckerrohr sowie Aprikose. Die Kaffeepflanzen werden im Hochland von Alotepec-Metápan auf einer Höhe von 1500 m angebaut. Durch den Schutz der Schattenbäume gedeihen dort hochwertige Kaffeevarietäten, welche bereits viermal beim prestigeträchtigen „Cup of Excellence“ Wettbewerb ausgezeichnet wurden. Die Kaffeeplantage steht für nachhaltigen ökologischen Anbau. Die Erste Tegernseer Kaffeerösterei wurde im Jahr 2012 von dem Magazin Crema zum „Röster des Jahres“ ausgezeichnet. Sie gehört zu einem kleinen internationalen Netzwerk von Kaffeeliebhabern und setzt sich für fairen sowie direkten Kaffeehandel ein. Die Rösterei bietet eine große Vielfalt an hochwertigen Kaffeespezialitäten, welche im besonders schonenden Trommelröstverfahren hergestellt werden.

EAN: 4260501110455

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