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Erste Tegernseer Kaffeerösterei Brasilien Fazenda „Cachoeira da Grama“
Erste Tegernseer Kaffeerösterei Brasilien Fazenda „Cachoeira da Grama“ Erste Tegernseer Kaffeerösterei Brasilien Fazenda „Cachoeira da Grama“

Erste Tegernseer Kaffeerösterei Brasilien Fazenda „Cachoeira da Grama“ 250g

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • Bourbon-Kaffeevarietät der Fazenda „Cachoeira da Grama“ aus Brasilien
  • Mittelkräftiger, komplexer Kaffeegenuss
  • Enthält Noten von Toffee und Kakao
  • Honigsüßer, saftiger Geschmack
  • Kaffeefarm legt Wert auf soziale und ökologische Nachhaltigkeit

Unsere Zubereitungsempfehlung:

       

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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Erste Tegernseer Kaffeerösterei Brasilien Fazenda „Cachoeira da Grama“ 250g

Der Fazenda „Cachoeira da Grama“ der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei ist eine Bourbon-Varietät aus Brasilien. Er wird auf der Kaffeefarm von Hand gepflückt und mit dem brasilianischen „pulped-natural“-Verfahren aufbereitet. Dieser Kaffee weist einen mittelkräftigen und komplexen Geschmack auf und überzeugt durch sein honigsüßes Aroma. Noten von Toffee sowie Kakao verfeinern den Kaffeegenuss. Der Fazenda „Cachoeira da Grama“ wird auf 1100 bis 1500 m angebaut und von Mai bis Oktober geerntet. Die Farm sorgt unter anderem mit einem eigenen kleinen Wasserkraftwerk, Wohnungen für Mitarbeiter sowie einem Aufforstungsprogramm für soziale und ökologische Nachhaltigkeit. Die Erste Tegernseer Kaffeerösterei gehört zu einem kleinen internationalen Netzwerk von Kaffeeliebhabern und setzt sich für fairen sowie direkten Kaffeehandel ein. Die Rösterei bietet eine große Vielfalt an hochwertigen Kaffeespezialitäten, welche im besonders schonenden Trommelröstverfahren hergestellt werden.

EAN: 4260501110752

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