emilo Mariposa Espresso 200g
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34.50€ / 1kg
- Geschmack: Nussig, Schokoladig, Würzig
- Sorte: Arabica
- Beschaffenheit: Ganze Bohne
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Dunkel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Mittel
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
Roester des Jahres 2018
Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2018 ausgezeichnet.
Kurzbeschreibung
- 100% Arabica
- Dunkle Espressoröstung mit dichter, samtiger Crema, angenehmer Säure und würzigen Noten von Schokolade und Walnuss
- Mit Bohnen aus Brasilien, Indien und Mexiko
- Wir empfehlen die Zubereitung im Siebträger, im Vollautomaten oder in der Herdkanne
- emilo ist eine kleine Rösterei mit einem erfahrenen Team von Kaffeeexperten und Röstmeistern
Produktbeschreibung
Die Kreation emilo Mariposa Espresso ist eine Espressoröstung mit schmetterlingsleichter Crema. Zusammengestellt wird sie aus 100% gewaschenen Arabica-Bohnen, die in Brasilien, Indien und Mexiko angebaut werden. In der Rösterei veredeln erfahrene Röstmeister die Bohnen von Hand im Trommelröster, so werden enthaltene Aromen herausgearbeitet und Bitterstoffe gelöst. Der Vorteil dieses schonenden Verfahrens lässt sich auch geschmacklich erkennen. So erinnert die dunkle Röstung an Schokolade und Walnuss, gepaart mit einer dichten, samtigen Crema und einer angenehmen Säure. Diese Mischung ist ideal für einen Espresso, einen Café Crème oder einen Ristretto geeignet. Dabei empfehlen wir die Zubereitung im Siebträger, im Vollautomaten oder in der Herdkanne. Der emilo Mariposa Espresso wird in der 200g-Packung abgefüllt und bis nach Hause geliefert. Die Rösterei emilo aus München wurde vom crema-Magazin als „Rösterei des Jahres“ ausgezeichnet.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Brasilien, Indien, Mexiko |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Spezialität: | Blend |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Röstung: | Espresso |
| Hauptnote Aroma: | Nussig, Schokoladig, Würzig |
| Herstellungsland: | Deutschland |
Bewertungen
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