emilo Kaffee Wallaby
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34.50€ / 1kg
Verpackungsinhalt 200g
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Hell
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
Roester des Jahres 2018
Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2018 ausgezeichnet.
Kurzbeschreibung
- Mischung aus 90% Arabica und 10% Robusta
- Helle Kaffeeröstung mit mildem Aroma, zurückhaltender Säure und Noten von Schokolade, Röstaromen und Kaffeebohne
- Mit Bohnen aus Brasilien, Indien und Kolumbien
- Wir empfehlen die Zubereitung im Handfilter, im Vollautomaten oder in der Presskanne
- Die emilo Kaffeerösterei verwendet ausschließlich Rohware höchster Qualität
Produktbeschreibung
Der emilo Wallaby Kaffee ist eine sanfte Mischung aus 90% Arabica- und 10% Robusta-Bohnen, die zum Genießen einlädt. Die Bohnen hierfür stammen aus den besten Anbaugebieten Brasiliens, Indiens und Kolumbiens, wo sie von einheimischen Bauern angebaut und gewaschen aufbereitet werden. Das schonende Trommelröstverfahren macht daraus eine unvergleichlich helle Kaffeeröstung mit mildem Aroma, zurückhaltender Säure und Noten von Schokolade, Röstaromen und Kaffeebohne. Gleichzeitig löst dieses Verfahren Bitterstoffe und definiert das Geschmacksaroma. Das macht diese Kreation ideal für die Zubereitung eines Filterkaffes, einer Café Crèmes oder eines Cold Brews. Wir empfehlen dafür, den Kaffee im Siebträger, im Vollautomaten oder in der Herdkanne zuzubereiten. Der emilo Wallaby Kaffee wird in der 200g oder 1kg-Packung abgefüllt und bis nach Hause geliefert. Die Rösterei emilo aus München wurde vom crema-Magazin als „Rösterei des Jahres“ ausgezeichnet.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Brasilien, Indien, Kolumbien |
| Bohnensorte: | Arabica/Robusta |
| Spezialität: | Blend |
| Arabica-Anteil (in %): | 90 |
| Röstung: | Kaffee |
| Hauptnote Aroma: | Röstig, Schokoladig |
| Nebennote Aroma: | Honig, Traube, Walnuss |
| Verpackungsart: | Alu-Ventilbeutel |
| Kaffeeart: | Filterkaffee |
| Herstellungsland: | Deutschland |
Bewertungen
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