emilo Kaffee Probierpaket 600g

Die verhältnismäßig junge Rösterei emilo ist eine echte Bereicherung der deutschen Röstereienlandschaft und hat in ihrer kurzen Laufbahn bereits Geschichte geschrieben. Der 2012 gegründete Betrieb schaffte es nämlich bereits nach nur sechs Jahren zur Rösterei des Jahres vom renommierten Crema Magazin ernannt zu werden. Verantwortlich für den Erfolg ist das ambitionierte Team rund um die Münchner Szenerösterei, die von Emanuel Clemm mit Anfang Zwanzig gegründet wurde und mittlerweile über drei Ladengeschäfte und eine eigene Backstube verfügt, in der die berühmten emilo Nussecken und leckerer Gugelhupf täglich frisch gebacken werden.

Der anhaltende Erfolg kommt nicht von ungefähr, denn der innovative Röstereibetrieb veredelt alle Kaffees behutsam im schonenden Trommelverfahren. Verantwortlich für die hohe Qualität ist dabei Chefröster Miachael Bohnmayer, ein alter Schulfreund von Gründer Clemm. Zusammen versorgen sie nicht nur das anspruchsvolle Münchner Kaffeeklientel täglich mit höchster Kaffeekunst, sondern etablierten sich auch regional als Zulieferer von Geschäftskunden wie Büros, Gastronomiebetrieben oder Hotels, was wiederum ein hoher Qualitätsgarant ist. Als erste Rösterei in Bayern biete emilo auch bio-zertifizierten Kaffee an. War emilo bis vor kurzem bei Privatleuten oft noch ein Geheimtipp, ist die Rösterei mittlerweile in aller Munde, lassen sich die Namen ihrer kunstvollen Kaffeekreationen doch so schön im Mund jonglieren.

So finden sich im emilo Kaffee Probierpaket ausgesuchte Filterröstungen, die Namen wie Colibri und Luani tragen. Auch ihr bekannter wie beliebter Münchner Kaffee ist mit von der Partie. Zusammen ergibt sich ein Kombinat aus Spitzenkaffees für probierfreudige und erfahrene Kaffeegenießer, die gerne mit verschiedenen Zubereitungsformen experimentieren. Bei richtigem Handling lassen sich die emilo Kaffees mit den unterschiedlichsten Brühmethoden zubereiten, wobei immer wieder neue Facetten der Kaffees zum Vorschein kommen. Sowohl im Siebträger als auch im Vollautomaten, der French- oder Aeropress oder an warmen Tagen als Cold Brew – die emilo Kaffees wollen entdeckt werden und versprechen bei jeder Herangehensweise ein besonderes Geschmackserlebnis, das sich einprägen wird. Für einen ersten Feldversuch finden sich in diesem Probierpaket daher drei emilo Spezialitäten zu je 200g ganzen Bohnen, damit das gehaltvolle Aromaspektrum der Kaffees bis zum Ende bestmöglich erhalten bleibt und der Mahlgrad individuell je nach Zubereitungsform gewählt werden kann.

#1 emilo Münchner Kaffee: Der emilo Münchner Kaffee ist der Klassiker in neuem Gewand. Der Kaffee aus der gleichnamigen Rösterei und verspricht beste Münchner Kaffee-Qualität. Die 100% Arabica-Kreation besteht aus exquisiten Bohnen Kolumbiens, die dort unter idealen Bedingungen anbaut und gewaschen aufbereitet werden. Im traditionellen Trommelröstverfahren werden diese schonend veredelt und geschmacklich definiert. So lassen sich Bitterstoffe in den Bohnen lösen und der Kaffee wird geschmacklich sanft. Ein intensives Aroma bei wenig Säure und Noten von Walnuss, Schokolade und Nougat zeichnen diese helle Kaffeeröstung aus. Sie lässt sich als Filterkaffee, Café Crème oder auch als Cold Brew perfekt genießen. Wir empfehlen die Zubereitung im Handfilter, im Vollautomaten oder in der Presskanne. Die Rösterei emilo aus München wurde vom crema-Magazin als „Rösterei des Jahres“ ausgezeichnet.

#2 emilo Colibri Kaffee: Der 100% Arabica emilo Colibri Kaffee ist ein Single Origin mit herausragendem, mildem Geschmack. Zusammengestellt wird die Kreation mit exquisiten, gewaschenen Arabica-Bohnen aus El Salvador, die dort ideale Anbaubedingungen vorfinden. Veredelt werden diese von Hand im schonenden Trommelröstverfahren, um Aromen genauer zu definieren und Bitterstoffe zu lösen. Das Ergebnis dieses aufwendigen Verfahrens ist eine helle Kaffeeröstung mit mildem Aroma, zurückhaltender Säure und würzigen Noten von Zimt und Mandeln. Dieser Kaffee ist vielseitig und eignet sich so als Filterkaffe, Café Crème oder als Cold Brew. Wir empfehlen für den ganzen Genuss die Zubereitung im Siebträger, im Vollautomaten oder in der Herdkanne. 

#3 emilo Luani Kaffee: Der emilo Luani Kaffee ist eine ganz besondere Kreation, denn er besteht zu 100% aus äthiopischen Arabica-Bohnen, die in der Urheimat des Kaffees angebaut werden. Der ursprüngliche Geschmack findet sich auch in der Tasse wieder. So wird die helle Kaffeeröstung von einem sehr intensiven Aroma, einer angenehmen Säure und würzigen Noten von Kräutern, Bergamotte und Tee begleitet. Um die Bohnen zu veredeln, setzt die Rösterei auf das traditionelle und schonende Trommelröstverfahren. Damit lösen sich Bitterstoffe und enthaltene Aromen werden herausgearbeitet. Charakterlich eignet sich dieser Single Origin somit ideal als Filterkaffee, Café Crème oder auch als Cold Brew. Zubereiten lässt er sich im Siebträger, im Vollautomaten oder in der Herdkanne. 

(Produkte des Probierpakets können bei sehr hoher Nachfrage variieren. roastmarket behält sich das Recht vor ohne Vorankündigung einzelne Kaffees gegen gleich- oder höherwertigen Ersatz zu tauschen, sollten im Einzelfall Kaffees nicht frisch verfügbar sein)