emilo Flamingo Espresso Entkoffeiniert 200g
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39.50€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Dunkel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mild
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Sehr wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Preise und Auszeichnungen
Roester des Jahres 2018
Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2018 ausgezeichnet.
Kurzbeschreibung
- Entkoffeinierte Mischung
- Dunkle Espressoröstung mit mildem Aroma, mittelkräftigen Geschmack, flexibler Crema und zurückhaltender Säure
- Wir empfehlen die Zubereitung im Siebträger, im Vollautomaten oder in der Herdkanne
- emilo ist eine kleine Rösterei mit einem erfahrenen Team von Kaffeeexperten und Röstmeistern
- Von Hand im Trommelröstverfahren schonend geröstet
Produktbeschreibung
Der emilo Flamingo Espresso ist in der entkoffeinierten Variante geschmacklich kaum von normalen Espresso-Kreationen zu unterscheiden. Auch die entkoffeinierte Mischung wird von Hand im Trommelröstverfahren schonend geröstet, um die enthaltenen Aromen in der Bohne herauszuarbeiten und Bitterstoffe zu lösen. So wird der Geschmack definiert und besonders sanft. Nach dem Entkoffeinierungsverfahren zeigt sich die dunkle Espressoröstung mit einem milden Aroma, einem mittelkräftigen Geschmack, flexibler Crema und zurückhaltender Säure. Ideal ist diese Mischung als Espresso, Café Crème oder auch als Milchmischgetränk, die für jede Tageszeit einen leckeren Kaffeemoment zaubert. Wir empfehlen hier die Zubereitung im Siebträger, im Vollautomaten oder in der Herdkanne. Der emilo Flamingo Espresso wird in der 200g-Packung abgefüllt und bis nach Hause geliefert. Die Rösterei emilo aus München wurde vom crema-Magazin als „Rösterei des Jahres“ ausgezeichnet.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Bohnensorte: | Arabica/Robusta |
| Spezialität: | Blend |
| Röstung: | Espresso |
| Hauptnote Aroma: | Fruchtig, Nussig, Süßlich, Vanille |
| Herstellungsland: | Deutschland |
| Entkoffeinierungsverfahren: | Keine Angabe |
Bewertungen
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