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emilo Espresso Camaleonte Bio

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Verpackungsinhalt 200g

Anzahl

4 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

3 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

3 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Fruchtig, Nussig, Schokoladig, Würzig
Sorte
Arabica/Robusta
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Aeropress
Espressokocher
Siebträger
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

Roester des Jahres 2018

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2018 ausgezeichnet.

Bio

Dieses Produkt stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft entsprechend geltender EU-Richtlinien. roastmarket ist zertifiziert nach DE-ÖKO-007.

Kurzbeschreibung

  • Mittelkräftiger Bio-Espressoblend mit 70% Arabica und 30% Robusta Anteil
  • Fruchtige Brombeernoten, gepaart mit Kakao und Macadamia
  • Rohbohnen aus zertifiziert biologischem Anbau in Nicaragua, Indien und Brasilien
  • Ideal für die Siebträgermaschine, den Vollautomaten und die Herdkanne und auch mit der AeroPress einen Versuch wert
  • Die junge emilo Rösterei aus München wurde bereits 6 Jahre nach ihrer Gründung vom Crema Magazin zur Rösterei des Jahres gekürt

Produktbeschreibung

Der mittelkräftige Bio-Espressoblend Camaleonte ist Teil der Tierserie von emilo und bringt 70% Arabicabohnen und 30% Robustabohnen mit, die aus Brasilien, Indien und Nicaragua kommen. Der Röstgrad ist nach italienischem Vorbild dunkel angesetzt und arbeitet das Geschmacksspiel von fruchtiger Brombeere, Macadamia und Kakao bestens heraus. Die Säure ist gut ausbalanciert, die Würze bei jedem Schluck spürbar. Der Camaleonte eignet sich ideal für den Siebträger, die Herdkanne und den Vollautomaten. Auch mit der AeroPress werden spannende Ergebnisse erzielt. Die junge Rösterei emilo aus München ist eine wahre Bereicherung der deutschen Röstlandschaft und hat in ihrer kurzen Laufbahn bereits Geschichte geschrieben. Der 2012 gegründete Betrieb schaffte es nämlich bereits nach nur sechs Jahren vom renommierten Crema Magazin zur Rösterei des Jahres ernannt zu werden.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Brasilien, Indien, Nicaragua
Bohnensorte: Arabica/Robusta
Spezialität: Blend
Arabica-Anteil (in %): 70
Röstung: Espresso
Hauptnote Aroma: Fruchtig, Nussig, Schokoladig, Würzig
Nebennote Aroma: Brombeere, Kakao, Macadamia
Verpackungsart: Alu-Ventilbeutel
Kaffeeart: Caffè Crème, Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato
Herstellungsland: Deutschland
roastmarket ist zertifiziert nach: DE-ÖKO-007

Bewertungen

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