Elbgold Los Placeres Nicaragua
Elbgold Los Placeres Nicaragua 250g Elbgold Los Placeres Nicaragua 1kg

Elbgold Nicaragua Los Placeres

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne, Gemahlen

  • Unterstützt den fairen Handel
  • Ganze Bohnen aus der Region Matagalpa in Nicaragua
  • Süßer, sirupartiger Natural
  • Noten von Macadamia, getrockneter Aprikose und Ahornsirup
  • Ttraditionelles Rösthandwerk

Preise und Auszeichnungen:

Feinschmecker Rösterei 2018

Feinschmecker Rösterei 2018

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als einer der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.

CREMA Röster des Jahres 2009

CREMA Röster des Jahres 2009

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2009 ausgezeichnet.

Unsere Zubereitungsempfehlung:

   

weitere Produktdetails
7,90 €
31,60 € je kg
0,22 € Tasse
Inkl. MwSt. zzgl. Versand

Lieferbar in 1-2 Tagen

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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Elbgold Nicaragua Los Placeres

Die Firma Elbgold stammt aus Hamburg und hat eine ganz besondere Philosophie. Von dem Anbau über die Röstung bis hin zum Verkauf in einem ihrer eigenen Cafés begleiten sie den Weg der Produkte und sichern somit die ausgezeichnete Qualität des Kaffees. Dabei achten sie vor allem auf faire Arbeitsbedingungen für die Bauern in den Anbaugebieten der Bohnen und auch auf eine Wahrung des traditionellen Rösthandwerks, welches sie in Hamburg individuell und sorgfältig durchführen. Die Bohnen für diesen ganz besonderen Filterkaffee stammen von der Finca Mierisch aus der Region Matagalpa in Nicaragua. Dieser langjährige Partner von Elbgold produziert mit den Bohnen der Varietät Bourbon einen süßen, sirupartigen Natural. So vereint ihr besonders köstlicher Geschmack Noten von buttrigen Macadamias, getrockneten Aprikosen und Ahornsirup.

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