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Caffè Vergnano Granaroma 1kg
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Caffè Vergnano Gran Aroma 1kg

Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Durch Karamellisierung etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
         
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.        
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.        

Beschaffenheit: Ganze Bohne

  • 60% feinste Arabica und 40% aromatische Robusta Bohnen
  • Feine Nuancen von Nuss und Schokolade
  • Herrlich dichte Crema
  • Geröstet mit langsamen Röstverfahren für eine optimale Entfaltung der Aromen
  • Hervorragend als Espresso oder Cappuccino geeignet

Unsere Zubereitungsempfehlung:

   

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Produktbeschreibung

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Caffè Vergnano Gran Aroma 1kg

Der Caffè Vergnano Gran Aroma besteht zu 60% aus feinsten Arabica und zu 40% aus aromatischen Robusta Bohnen. Durch den Robustaanteil wird dieser Espresso besonder kräftig im Geschmack und überzeugt mit einer perfekten Crema. Abgerundet wird er durch feine Nuancen von Nuss und Schokolade. Den aromatischen Geschmack kann Vergano durch eine besonders schonende Veredelung, mittels dem Langzeitröstverfahren, beibehalten. Die Aromen können sich somit intensiv entfalten und bieten ein langanhaltendes Geschmackserlebnis ohne unnötige Bitterstoffe. Die Bohnen werden zudem traditionell in einem langsamen Röstverfahren verarbeitet, bei welchem die Zyklen zwischen 18 und 22 Minuten dauern. Empfohlen wird die Sorte als Espresso, allerdings eignet er sich auch als Cappuccino oder Latte Macchiato. Die Zubereitung im Vollautomaten wird empfohlen.

EAN: 8001800000094

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