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Caffè Corsini Ethiopia Ayehu 250g

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Anzahl

3 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Mittel

2 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mittel

3 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Grün/Pflanzlich
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Cold Brew
Siebträger
Vollautomat

Kurzbeschreibung

  • Spannender Single Estate Arabica der Varietät Heirloom
  • Frische Zitrus- und Foralnoten mit einem Hauch von Vanille
  • Die Bohnen stammen aus Äthiopien
  • Ideal für sämtliche Filterzubereitungen oder im Sommer als Cold Brew geeignet
  • Caffè Corsini ist eine italienische Traditionsrösterei seit 1950

Produktbeschreibung

Der Ethiopia Ayehu ist ein Single Estate Arabica der geschmacklich komplexen Varietät Heirloom aus Äthiopien. Die Bohnen stammen aus Höhenlagen zwischen 1700 und 1800m, wo ihnen viel Zeit bleibt, um ihr typisches Aromaprofil auszubilden. Die handverlesenen Heirlooms werden natural aufbereitet und mit einer mittelkräftigen Röstung versehen. Das Ergebnis ist ein herrlich ausbalancierter Kaffee, mit Körper und Säure, der erfrischende Zitrusnoten gekoppelt mit floralen Anklängen mitbringt. Im Abgang kommt ein Hauch von Vanille dazu, was die Geschmackskomposition wunderbar abrundet. Die angenehm milde Intensität macht ihn ideal für sämtliche Filterzubereitungen und die French Press. An warmen Tagen schmeckt er besonders lecker als Cold Brew oder Cold Drip Kaffee mit Eiswürfeln oder einem Schuss Tonic Water. Der Lieferumfang beinhaltet 250g ganze Bohnen, die in einer aromasicheren Verpackung kommen. Caffè Corsini ist eine italienische Traditionsrösterei, die seit 1950 besteht und heute in dritter Generation familiengeführt wird.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Äthiopien
Bohnensorte: Arabica
Kaffee Varietät: Heirloom
Spezialität: Single Estate
Arabica-Anteil (in %): 100
Anbauhöhe: 1700-1800
Aufbereitungsverfahren: Trockenaufbereitung
Aufbereitungstyp: natural
Röstung: Espresso/Kaffee
Hauptnote Aroma: Grün/Pflanzlich
Verpackungsart: Aromaschutztüte
Herstellungsland: Italien

Bewertungen

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