Bristot Santo Domingo 225g
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34.62€ / 1kg
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Eher kräftig
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Mittel
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- Reiner Arabica Spezialitätenkaffee
- Besonders cremig mit geschmacklichem Spiel von Kakao, Tabak und Nuss
- Single Origin aus der der Umgebung von Santo Domingo in der Dominikanischen Republik
- Geeignet für sämtliche Espressozubereitungen
- Bristot röstet seit 1919 in Belluno, umgeben von der Kulisse der italienischen Dolomiten
Produktbeschreibung
Der Santo Domingo von Bristot ist ein Single Origin Spezialitätenkaffee aus karibischen Arabicarohbohnen, die aus der Region um die Hauptstadt Santo Domingo in der Dominikanischen Republik stammen. Dort herrschen besondere Konditionen für den lokalen Kaffeeanbau. Das warme Meeresklima in Verbindung mit den nährstoffreichen Kalk- und Granitböden sind die optimalen Voraussetzungen für den unter Kaffeekennern bekannten und begehrten Barahona AA. Nachdem er gewaschen aufbereitet und von Bristot als Espressoröstung veredelt wurde, kommen die Besonderheiten des Kaffees zum Vorschein: Eine unglaubliche Cremigkeit und ein voller Körper. Geschmacklich bringt er Noten von Kakao, Tabak und nussige Komponenten (vor allem Walnuss und Mandel) mit sich. Der Kaffee eignet sich bei korrektem Mahlgrad für sämtliche Espressozubereitungen. Der Lieferumfang beinhaltet 225g ganze Bohnen. Caffè Bristot gibt es schon seit 1919. Der Sitz der Traditionsrösterei ist seit jeher die Kleinstadt Belluno in den italienischen Dolomiten.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Dom. Rep |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Spezialität: | Single Origin |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Röstung: | Espresso |
| Hauptnote Aroma: | Würzig |
| Herstellungsland: | Italien |
Bewertungen
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