Bohnen & Soehne Gayo Organic

9,10 €
3,64 € / 100gr
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Geschmack: Nussig, Würzig

Sorte: Arabica

Beschaffenheit: Ganze Bohne

3 /5
Röstgrad Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast): Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Mittel

2 /4
Intensität Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mittel

3 /4
Säure Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

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Unsere Zubereitungsempfehlung

Filterkaffee
French Press
Siebträger
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

Fairtrade

Fairtrade

Das Fairtrade-Siegel bestätigt die Erfüllung bestimmter sozialer, ökologischer und ökonomischer Standards bei Produktion und Handel des Produktes.

Kurzbeschreibung

  • Single Origin Spezialitätenkaffee Gayo Organic aus Arabicas
  • Der Kaffee ist würzig und mit voluminösen Aromen
  • Die ökologisch angebauten Bohnen stammen aus dem Gayo Hochland der indonesischen Insel Sumatra
  • Für die Zubereitung eignen sich Vollautomat, Siebträgermaschine, French Press oder Filter
  • Bohnen & Soehne produziert Spezialitätenkaffee und legt Wert auf faire Bezahlung der Bauern und direkten Handel

Produktbeschreibung

Bohnen & Soehne Gayo Organic

Dieser hochwertige und seltene Spezialitätenkaffee von Bohnen und Soehne kommt direkt aus dem indonesischen Hochland. Es handelt sich um einen Single Origin Kaffee – alle Bohnen entstammen derselben Herkunftsregion Die Arabicas wachsen auf der Insel Sumatra auf Höhenlagen zwischen 1100 und 1500 Metern im Gayo Hochland. Dort werden sie von der Frauen-Kooperative Ramah & Ketiara im Einklang mit der Natur ökologisch angebaut und fair gehandelt. Mit der Initiative wird die Erwerbsfähigkeit von Frauen im Kaffeegeschäft ausgebaut. Die besondere Mischung besteht aus den Sorten Arabica Typica, Cattura, Bourbon und Catimor. Daraus entsteht ein Kaffee mit süßen und nussigen Noten. Für ein möglichst aromatisches Geschmacksergebnis werden die Bohnen bei Bohnen & Soehne schonend und traditionell, in kleinen Mengen geröstet. Für die Zubereitung des Gayo Organic bieten sich Vollautomat, Siebträgermaschine, French Press oder Filter an. Wer diesen Kaffee trinkt, tut außerdem etwas Gutes, denn: Vom Erlös des Gayo Organic werden soziale Projekte auf Sumatra unterstützt. Es ist die Mission der Bohnen & Soehne Gründer, das internationale Kaffeegeschäft fairer und nachhaltiger zu gestalten. Den Rohkaffee für ihre Spezialitätenkaffees wählen sie deshalb sehr sorgfältig aus und legen Wert auf direkten Handel mit den Kaffeebauern, die fair bezahlt werden.

Bewertungen

Bohnen & Soehne Gayo Organic
Bohnen & Soehne Gayo Organic

Ganze Bohne

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