Bohnen & Soehne Colombia Decaf

Der Colombia Decaf ist ein mittelkräftiger Espressoblend aus Arabicabohnen, die von der Farm „La Mejorana“ in der Gemeinde Tres Esquinas im Dorf Quimbaya in der Region Quindío in Kolumbien stammen. Die 14ha große Hochlandfarm wird von Carlos López geleitet und liegt zwischen 1400 – 1500müNN. Die Bohnen werden handverlesen und -gepflückt und von Bohnen & Soehne zu einem sogenannten Omniroast veredelt. Das heißt, dass sich der Kaffee für sämtliche Zubereitungen eignet und einen vollmundigen, runden Espresso bzw. einen kräftigen Kaffee ergibt. Die Bohnen wurden mit dem schonenden CO2-Verfahren entkoffeiniert, wodurch keine Geschmackseinbußen zu vernehmen sind. Im Gegenteil: Der Colombia Decaf schmeckt aromatisch und intensiv mit fein-würzigen Noten und Schokolade im Abgang. Die Bohnen & Soehne Manufaktur bezieht ihre Rohkaffees ausschließlich aus direktem Handel. Damit unterstützt sie soziale Projekte in den Ursprungsländern und fördert den nachhaltig qualitativen Anbau bester Rohkaffees in den Ursprungsländern. Ein Besuch in der Bohnen & Soehne Espressobar in der alten Sternwarte von Wetzlar lohnt, um die Vielfalt ihrer Kaffeekompositionen in schönem Ambiente kennenzulernen.