Berliner Kaffeerösterei Portugiesischer Espresso dunkel

Bei diesem Portugiesen handelt es sich um einen besonders dunklen wie kräftigen Espressoblend aus Arabicabohnen, die aus Brasilien, Äthiopien, Indonesien und Kolumbien stammen. Der Röstgrad ist sehr dunkel, was in einem geringen Säuregehalt im Espresso resultiert. Auffällig sind der schwere und volle Körper und die Wuchtigkeit, mit der er seine Aromen im Mund verbreitet. Diese reichen von intensiven Bitterschokoladenoten bis hin zu Anklängen von schwarzem Pfeffer und Gewürznelke. Eine Süße, die an Melasse erinnert, schwingt dabei subtil mit und rundet den Espresso gekonnt ab. Seine Durchsetzungsfähigkeit verhalf dem Portugiesen im Jahr 2020 auf das Siegertreppchen der deutschen Röstergilde. So konnte sich der Espresso in diesem Jahr die Goldmedaille sichern. Er eignet sich für die Zubereitung mit der Siebträgermaschine, dem Vollautomaten oder der klassischen Herdkanne. Aufgrund seiner Charakterstärke schmeckt er auch wunderbar in Verbindung mit Milch. Die Privatmanufaktur Berliner Kaffeerösterei legt hohen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit und steht in engem Kontakt mit ihren zuliefernden Kaffeebauern. Die importierten Rohbohnen verarbeitet sie nach den Qualitätsbestimmungen der Deutschen Röstergilde. Das im Röstprozess anfallende CO2 wird kompensiert.