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Verpackungsinhalt 250g

Mahlgrad

Gemahlen
Ganze Bohne
  • Ganze Bohne
  • gemahlen - für Siebträger
  • gemahlen - für Filter
  • gemahlen - für French Press
  • gemahlen - für Espressokocher
  • gemahlen - für Aeropress

Anzahl

Volle Flexibilität: Jederzeit anpassen oder pausieren
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alle 2 Wochen
  • alle 2 Wochen
  • alle 3 Wochen
  • alle 4 Wochen
  • alle 6 Wochen
  • alle 8 Wochen
2 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Hell

3 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Eher kräftig

1 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Sehr wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Blumig, Fruchtig, Nussig
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Filterkaffee
French Press
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

Feinschmecker Rösterei 2018

Diese Rösterei wurde vom Magazin DER FEINSCHMECKER als eine der Top-Adressen im Jahr 2018 ausgezeichnet.

Kurzbeschreibung

  • Sortenreiner Typica Single Origin Arabica (SCAA Score: 84,88)
  • Wenig Säure und viel Körper mit Aromen von Haselnuss, Orangenblüte und Johannisbeere
  • Wet-hulled Bohnen von der Vulkaninsel Java in Indonesien
  • Ideal für klassische Pour Overs sowie die French Press, die Filtermaschine und die Karlsbader Kanne
  • Die Berliner Kaffeerösterei kompensiert das im Röstprozess anfallende CO2

Produktbeschreibung

Die Bohnen für diesen sortenreinen Single Origin Arabicakaffee kommen aus direktem Handel mit Kaffeebauern der Vulkaninsel Java in Indonesien. Es handelt sich um die Varietät Typica, die von dem nährstoffreichen Boden vor Ort profitiert und zudem nach der Ernte mit einem besonderen Verfahren aufbereitet wurde, dem sogenannten „wet-hulling“. Diese Methode wird ausschließlich in Indonesien praktiziert. Das Nassschälen betont den Körper und dämpft die Säure der Bohnen. Das gibt der Berliner Kaffeerösterei den Spielraum, hell zu rösten und trotzdem ein säurearmes Endprodukt zu erhalten. Der Java Blawan ist sehr harmonisch und bringt neben dem Körperreichtum auch viel Balance mit. Das Aroma ist kräftig, mit intensiven Noten von Haselnuss, Johannisbeere und Orangenblüten. Der Nachgeschmack ist süß und hält lange an. Mit diesen Charakteristika konnte der Kaffee einen SCAA Score von 84,88 Punkten erzielen. Am besten kommen die Aromen zum Vorschein, wenn mit dem Handfilter zubereitet. Ebenfalls geeignet sind die French Press, die Karlsbader Kanne oder optional die klassische Filterkaffeemaschine. Die Privatmanufaktur Berliner Kaffeerösterei legt hohen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit und steht in engem Kontakt mit ihren zuliefernden Kaffeebauern. Die importierten Rohbohnen verarbeitet sie nach den Qualitätsbestimmungen der Deutschen Röstergilde. Das im Röstprozess anfallende CO2 wird kompensiert.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Indonesien
Bohnensorte: Arabica
Kaffee Varietät: Typica
Spezialität: Single Origin
Arabica-Anteil (in %): 100
Anbauhöhe: 900-1900m
Aufbereitungsverfahren: Nassaufbereitung
Aufbereitungstyp: wet hulling
Röstung: Kaffee
Röststufe: City Roast (Mittel)
Hauptnote Aroma: Blumig, Fruchtig, Nussig
Nebennote Aroma: lüten, Beeren, Haselnüsse, Johannisbeere, Orangenblüte
Verpackungsart: Aromaschutztüte
Herstellungsland: Deutschland

Bewertungen

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