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Basilius Steppenwolf

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Verpackungsinhalt 250g

Anzahl

3 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Mittel

1 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Mild

3 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Mittel

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Fruchtig, Nussig
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Siebträger
Vollautomat

Kurzbeschreibung

  • Single Origin Kaffee aus reinen Arabicabohnen
  • Helle Espressoröstung mit mildem Aroma nach Haselnuss und Frucht
  • Exquisite Yellow Catuai Bohnen aus Brasilien vom Farmer Ismael José de Andrade
  • Empfohlene Zubereitung im Siebträger oder Vollautomaten
  • In der Basilius Rösterei schonend geröstet

Produktbeschreibung

Der Single Origin Espresso Steppenwolf von Basilius besteht zu 100% aus kräftigen Arabicabohnen der Sorte Yellow Catuai. Angebaut wurden die Bohnen in Brasilien auf einer Höhe von 1400 bis 1600 Metern. Der Kaffee wächst im Anbaugebiet Cerrado Mineiro beim Kaffeefarmer Ismael José de Andrade. Zwischen Mai und August werden die Bohnen sorgfältig von Hand geerntet und weiterverarbeitet. Die helle New England Röstung hat einen mittleren Säureanteil und die Aromen haben eine milde Intensität. Die Geschmacksnoten des Espressos sind nussig und fruchtig. Empfohlen wird eine Zubereitung in der Siebträgermaschine oder im Vollautomaten. Aus der Single Origin Mischung lässt sich nicht nur wunderbarer Espresso zaubern, sondern auch jegliche Kaffeespezialitäten mit Milch. Die Rösterei Basilius setzt auf nachhaltigen Anbau und tritt mit großem Respekt der Arbeit des Erzeugers gegenüber.

Produktdetails

Allgemein
Herkunftsländer: Brasilien
Bohnensorte: Arabica
Kaffee Varietät: Yellow Catuai
Spezialität: Single Origin
Arabica-Anteil (in %): 100
Anbauhöhe: 1400-1600m
Aufbereitungsverfahren: Trockenaufbereitung
Aufbereitungstyp: natural
Röstung: Espresso/Kaffee
Röststufe: New England Roast (Hell)
Hauptnote Aroma: Fruchtig, Nussig
Nebennote Aroma: Haselnuss
Verpackungsart: Aromaschutztüte
Kaffeeart: Caffè Crème, Cappuccino, Espresso, Flat White
Veranwortlicher Lebensmittelunternehmer: Basilius GmbH & Co. KG, Im Gewerbepark 3, 92331 Parsberg
Herstellungsland: Deutschland
Aufbewahrungsanweisung: Dunkel und trocken lagern.
Zutaten
Verkehrsbezeichnung: Röstkaffee
Zutaten: Röstkaffee

Bewertungen

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