Basilius Gaumenfreude
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30.00€ / 1kg
- Geschmack: Fruchtig, Nussig, Süßlich
- Sorte: Arabica
- Beschaffenheit: Ganze Bohne
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Hell
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mild
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Mittel
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- 100% Arabicabohnen aus Brasilien
- Helle Espressoröstung mit mildem nussigem und süß fruchtigem Aroma
- Anbau auf 1400 bis 1600 Metern Höhe
- Ideal als Filterkaffee oder Crema Kaffee aus dem Vollautomaten
- Traditionelle Verarbeitung und nachhaltiger Anbau in der Rösterei Basilius
Produktbeschreibung
Wie schon der Name Gaumenfreude erahnen lässt, ist diese gleichnamige Kaffeemischung von Basilius eine geschmackliche Freude für jeden Kaffeeliebhaber. Der Kaffee ist ein Single Origin, der ausschließlich aus Arabicabohnen besteht. Die Yellow Catuai Bohnen stammen aus den besten Anbauregionen Brasiliens. Es handelt sich hier um eine helle Röstung mit mittlerer Säure und einem vollmundig nussigen Aroma. Hinzu kommt noch eine süße, fruchtige Note. Es ist die perfekte Mischung für einen Filterkaffee oder für die Verwendung im Vollautomaten für einen Crema Kaffee. Im Fokus der Rösterei Basilius steht das traditionelle Handwerk, sie setzen auf nachhaltigen Anbau und schonend geröstete Bohnen.
Produktdetails
| Allgemein | |
|---|---|
| Herkunftsländer: | Brasilien |
| Bohnensorte: | Arabica |
| Kaffee Varietät: | Yellow Catuai |
| Spezialität: | Single Origin |
| Arabica-Anteil (in %): | 100 |
| Anbauhöhe: | 1400-1600m |
| Aufbereitungsverfahren: | Trockenaufbereitung |
| Aufbereitungstyp: | natural |
| Röstung: | Kaffee |
| Röststufe: | Cinnamon Roast (Hell) |
| Hauptnote Aroma: | Fruchtig, Nussig, Süßlich |
| Verpackungsart: | Aromaschutztüte |
| Kaffeeart: | Caffè Crème, Filterkaffee |
| Herstellungsland: | Deutschland |
Bewertungen
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