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Ascaso Steel Duo PID Schwarz/Holz + Eureka Mignon Specialita 16CR Schwarz im Set

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Anzahl

/5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

/4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

/4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Produktbeschreibung

Eine Leistungsfähige Zweikreiser Espressomaschine und eine professionelle und kompakte Espressomühle bilden zusammen das perfekte Team, um den besten Espresso zu brühen. Denn die Grundvoraussetzung für guten Kaffeegenuss ist neben frischen und hochwertigen Bohnen, eine leistungsstarke Kaffeemühle. Die Kaffeemühle muss die Bohnen kurz vor dem Brühvorgang ganz frisch zu feinem, homogenen Kaffeemehl mahlen. Das ist sehr vorteilhafter und macht qualitativ einen sehr großen Unterschied, da beim Mahlen der Bohne zentrale Duft- und Geschmacksstoffe freigesetzt werden, die beim längeren zeitlichen Abstand bis zum Brühvorgang verloren gehen. Ein Espresso aus frisch gemahlenen Bohnen ist deutlich intensiver und aromatischer. Genau das kann die Espressomühle Mignon Specialita 16CR vor Eureka. Das 55mm Mahlwerk lässt sich stufenlos über einen Drehknopf einstellen, sodass der Mahlgrad je nach persönlichem Bedarf eingestellt werden kann. Mit der Silent Range Technologie hebt sie sich von vielen anderen Kaffeemühlen ab, die geringe Lautstärke beim Mahlprozess sorgt für eine sehr angenehme Arbeitsatmosphäre. Über das innovative integrierte Display lässt sich genau der Timer steuern, sodass immer die perfekte Menge an Kaffeemehl produziert wird. Die stufenlos höhenverstellbare Siebträgerablage macht die Kaffeemühle kompatibel mit allen Siebträgergrößen. Besonders gut passt jedoch die Ascaso Steel Duo PID in Schwarz mit Holz Details dazu. Die Espressomaschine überzeugt durch ihre Möglichkeit der verschiedenen Einstellungen zur Präinfusion oder auch durch die gradgenaue Steuerung der Wassertemperatur, über einen PID Temperaturregulierer. Die PID ermöglicht es, aus einer Sorte Kaffee sehr verschiedene Extraktionsprofile zu schaffen und so für einen vielfältigen Kaffeegenuss zu sorgen. Beide Hersteller sind bekannt für ihre hochwertigen und leistungsstarken Produkte und sorgen dabei immer wieder für Begeisterung in jeder Barista-Küche.

#1 Ascaso Steel Duo PID Schwarz/Holz

#2 Eureka Espressomühle Mignon Specialita 16CR, Schwarz

Produktdetails

Technische Merkmale
Brühgruppentyp (S): Keine Angabe

Bewertungen

Die Bewertungen wurden bei dem Label „Verifizierter Käufer“ auf ihre Echtheit überprüft. Prüfungsverfahren: Es erfolgt ein Abgleich der bewertenden Produkte mit den von den Kund*innen bestellten Produkten. Klicken Sie hier für weitere Informationen über das Prüfungsverfahren sowie die Bewertungen auf roastmarket.

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