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19grams Orang Utan Sumatra Espresso 250g

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0.36€ | 51.60€ / 1kg

Anzahl

4 /5
Röstgrad
Helle Röstung (Light-/Cinnamon-Roast):

Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast): Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian): Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.

Dunkel

4 /4
Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.

Intensiv

1 /4
Säure

Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.

Sehr wenig

/4
Blattgrad
Blatt-Tee:

Besteht aus unbeschädigten Teeblättern und/oder Blattteilen.
Broken-Tee: Broken-Tee bezeichnet maschinell zerkleinerte Teeblätter.
Fannings-Tee: Fannings sind feine Teeblatt Partikel, die beim Sieben anfallen.
Dust-Tee: Dust bezeichnet die feinsten zerkleinerten und gesiebten Teepartikel.

Teeart

Der Unterschied zwischen den Teearten wird durch den Pflückungszeitpunkt und die Verarbeitung der Teeblätter bestimmt.

Verpackung

Geeignete Verpackungen sind wertvolle Helfer, um das Aroma des Tees optimal zu schützen sowie eine sichere Aufbewahrung zu gewährleisten.

Geschmack
Fruchtig, Schokoladig, Süßlich, Karamell
Sorte
Arabica
Beschaffenheit
Ganze Bohne

Unsere Zubereitungsempfehlung

Espressokocher
Siebträger
Vollautomat

Preise und Auszeichnungen

Direkthandel

Direkter Bezug vom Kaffeebauern bzw. Kooperativen, damit diese bessere Preise erzielen und hohe Qualität durch direkten Kontakt besser überprüfbar ist. Anm.: Für Direkthandel gibt es keine offizielle Zertifizierung.

Roester des Jahres 2022

Das Fachmagazin CREMA hat diese Kaffeerösterei zum Röster des Jahres 2022 ausgezeichnet.

Kurzbeschreibung

  • Herausragender Blend aus exquisiten Arabica-Bohnen für tolle Genussmomente
  • Dunkle Espressoröstung mit intensivem Aroma, wenig Säure und Noten von Karamell, Apfel und dunkler Schokolade
  • Direkt gehandelte Bohnen der Varietät Tim Tim und Ateng aus Sumatra
  • Wir empfehlen hier die Zubereitung in der Espressomaschine
  • 2002 noch Vorreiter unter den Spezialitätenröstereien in Deutschland – heute mit Kaffeepartnerschaften auf der ganzen Welt

Produktbeschreibung

Bei dem 19grams Orang Utan Sumatra warten eine dunkle Espressoröstung und ein intensives Aroma auf den Genuss. Die kaum merkbare Säure des herausragenden Arabica-Blends lässt Raum für den Geschmack, der sich in Form von leckerem Karamell, fruchtigem Apfel und einem Hauch dunkler Schokolade andeutet. Diese Vielfalt hat ihren Ursprung im Anbau der Bohnen auf der indonesischen Insel Sumatra. Dort auf 1500 Metern Höhe reifen die Bohnen der Varietät Tim Tim und Ateng ideal, bevor sie in der Rösterei ihren Feinschliff erhalten. Hinter der Kaffeekreation Orang Utan steckt ein Projekt, das die lokalen Kaffeebauern in der Verbesserung von Lebens- und Anbaubedingungen im Regenwald unterstützt. Zudem profitieren sie vom direkten Handel mit der Rösterei, die sich wiederum der konstanten Qualität der Bohnen erfreuen. Für den besonderen Genuss Zuhause empfehlen wir die Zubereitung der Kreation in der Espressomaschine. Was 2002 mit der Idee einer Spezialitätenrösterei in Friedrichshain begann, ist mittlerweile eine feste Größe in der Kaffeewelt. 19grams setzt somit Maßstäbe in Sachen Qualität und Leidenschaft – und das auf der ganzen Welt. Aber am besten lässt sich der Genuss Zuhause während eines ruhigen Moments selbst probieren.

Bewertungen

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